VIDEO PRZEPIS
WIKIŃSKA UCZTA
Assassin’s Creed: Valhalla
grillowany łosoś w miodowo-musztardowej marynacie, z kaszą pęczak oraz sosem chrzanowym
CZAS PRZYGOTOWANIA: 35 min
CENA: średnia
LICZBA PORCJI: 2 porcje
POZIOM: proste
POTRZEBUJESZ
patelnia
nóż
miska
łopatka drewniana
garnek
SKŁADNIKI:
łosoś atlantycki, filet ze skórą – 400g
miód – 3 łyżki
musztarda gładka (np. dijon) – 1,5 łyżki
musztarda ziarnista (francuska) – 1,5 łyżki
czosnek – 2 ząbki
kasza pęczak – 200g
natka pietruszki – garść
masło – 1 łyżeczka
śmietana 18% – 4 łyżki
chrzan, tarty – 1 łyżeczka
koperek – garść
sól
PRZYGOTOWANIE
- do miski dodaj musztardę, miód czosnek, sól, wymieszaj
- filet łososia pokrój w podłużne kawałki
- posmaruj kawałki ryby marynatą i odstaw na 30 min
- w misce wymieszaj śmietanę, posiekany koperek, starty chrzan i sól; odstaw sos do lodówki
- nabij kawałki ryby na patyk
- smaż lub grilluj rybę z każdej strony po ok. 2 min – jeśli używasz patelni a nie grilla, dodaj odrobinę oleju do smażenia
- przemyj kaszę pod bieżącą wodą
- ugotuj kaszę w osolonej wodzie (przez ok. 20 min, tak by była al dente)
- rozpuść masło na patelni
- dodaj ugotowaną kaszę
- dodaj posiekaną natkę pietruszki
- smaż kaszę 2-3 min na mocnym ogniu, mieszając
PODANIE
Podawaj rybę od razu po zgrillowaniu, z kaszą i sosem. Popij solidną porcją trunku!
Materiał powstał we współpracy z Xbox Polska: https://www.youtube.com/c/XboxPolska/featured i został wyemitowany po raz pierwszy podczas wydarzenia premierowego Xbox Series X|S w dniach 10-19.11.2020