RAUATAI SWEET PIE – PILLARS OF ETERNITY – kruche ciasto z czekoladą i owocami

Pillars of Eternity często określany jest duchowym następcą kultowych gier cRPG, takich jak Baldur’s Gate, Icewind Dale czy Planescape: Torment. Dzieło Obsidian Entertainment faktycznie zasługuje na miano godnego naśladowcy klasyki gatunku i potrafi wciągnąć na wiele godzin dzięki rozbudowanemu światu fantasy, ciekawym questom, różnorodnym lokacjom i wysokiemu poziomowi trudności. Twórcy nie zapomnieli również o gastronomii, którą wprowadzili do systemu craftingu – jeżeli posiadamy odpowiednie materiały, możemy wyprodukować sobie potrawy, które później przydadzą się naszej drużynie podczas walki.

Ciekawym aspektem kulinarnym jest również dołączona do edycji dla wspierających na Kickstarterze, książka kucharska jednego z twórców, Tima Caina. Jednakże receptury z książki różnią się od recek przedstawionych w grze. W przypadku Rauatai Sweet Pie w grze do wyrobu wystarczy nam cukier, kakao oraz owoce, natomiast książka podaje więcej składników i nie przewiduje owoców. Wypiek określany jest jako przysmak społeczności zamieszkującej Zatokę Rauatai i jest przeznaczony na specjalne okazje. Placek wypiekany jest zwłaszcza w sytuacji gdy rodzina i przyjaciele chcą powitać aumaua’ę, który wraca ze swej pierwszej długiej podróży przez ocean. Graficzna prezentacja ciasta przypomina placki z kruchego ciasta z charakterystyczną kratką na wierzchu.

Książka kucharska podaje przepis na kruche ciasto z użyciem oleju – jest to co prawda wersja wytrawna, ale idealnie wyrównuje słodkość dodatków w cieście. Jednocześnie nieco odchodzi od tradycyjnego kruchego ciasta, gdyż jest bardziej twarde, a przy okazji sprawia nieco problemów przy wałkowaniu. Dlatego proponujemy Wam wybór – możecie spróbować wytrwanej wersji Tima albo zrobić tradycyjne kruche ciasto z masłem i cukrem. Jeżeli chodzi o farsz, to do opisanej w książce receptury, dodaliśmy karmelizowane owoce (w grze opisane jako jabłka z sadów Aedyran, gruszki czy figi z Vailian popularne wśród zamożnych), aby połączyć te dwie rozbieżne opisy. Deser jest pracochłonny, ale jeśli lubicie połączenie czekolady, owoców i kruchego ciasta to będzie zadowoleni z efektów.

rauatai sweet pie - pillars of eternity - kruche ciasto z owocami i czekolada m

ILE KALORII MA 1 PORCJA - KLIKNIJ!
w przygotowaniu
Rauatai Sweet Pie - Pillars of Eternity - ciasto kurche z czekoladą i owocami


PRZYGOTOWANIE


1. CIASTO wersja I (wg Tima Caina) (10 min)

Jak podajemy w powyższym opisie, wybierzcie sobie rodzaj ciasta do placka. Z przepisu wg Tima Caina wychodzi bardzo chrupkie, nieco wytrwane, dość twardawe ciasto, które szybciej się robi i nie trzeba go schładzać w lodówce. Jednakże wg nas lepiej sprawdza się zwykłe, kruche ciasto (patrz, punkt 2), które wypada nieco smaczniej niż ta wersja.
Mąkę mieszamy z solą i cukrem. W szklance łączymy olej z mlekiem i wlewamy do suchych składników, mieszamy widelcem do połączenia, a następnie szybko wyrabiamy na jednolitą masę. Jeśli ciasto za bardzo się kruszy, dodajemy jeszcze nieco mleka. Z gotowego ciasta odkrawamy 1/3, a resztę wałkujemy na bardzo cienki placek, którym następnie wykładamy formę (wcześniej posmarowaną odrobiną masła i posypaną mąką). Gotowe – możecie przechodzić do punktu nr 3.

rauatai sweet pie - pillars of eternity - kruche ciasto z owocami i czekolada-2

 

rauatai sweet pie - pillars of eternity - kruche ciasto z owocami i czekolada-3

rauatai sweet pie - pillars of eternity - kruche ciasto z owocami i czekolada-7

2. CIASTO wersja II (zwykłe, kruche ciasto na maśle) (15 min + 30 min)

Do miski wsypujemy mąkę, cukru, sól i pokrojone w kawałki zimne masło. Wszystko siekamy nożem, a następnie szybko rozcieramy grudki w palcach (zbyt długie wyrabianie ciasta rękoma ogrzeje je i ciasto straci na kruchej konsystencji – zamiennie można użyć robota z mieszadłem do wyrabiania ciasta). Kiedy z mieszanki powstanie piasek, dolewamy do tego 1 łyżkę zimnej wody i szybko ugniatamy do uzyskania jednolitej masy. Jeśli masa się rozpada, dodajemy jeszcze jedną łyżkę wody i ugniatamy. Gotowe ciasto formujemy w kulę, owijamy folią spożywczą i schładzamy w lodówce przez co najmniej pół godziny.
Schłodzone ciasto wałkujemy na grubość ok. 3mm (jeśli ciasto bardzo się klei, warto włożyć je pomiędzy dwa arkusze papieru do pieczenia i tak wałkować), a później nakładamy na formę i dociskamy palcami do dna oraz boków. Nadmiar po bokach odkrawamy. Na koniec dziurkujemy ciasto widelcem i wkładamy na 10 minut do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. W czasie kiedy się piecze, można przejść do punktu nr 3.

3. KARMELIZOWANIE OWOCÓW (10 min)

Gruszkę i jabłko myjemy i kroimy w kawałki ok. 2x2cm. Na patelnię wsypujemy 1 łyżkę cukru, podgrzewamy do momentu, aż cukier się rozpuści i zbrązowieje, a następnie wsypujemy owoce. Na średnim ogniu smażymy owoce ok. 5 min – muszą być nadal lekko twardawe i równomiernie oblepione karmelem. Pod koniec obsypujemy je cynamonem, mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia.

rauatai sweet pie - pillars of eternity - kruche ciasto z owocami i czekolada-4

rauatai sweet pie - pillars of eternity - kruche ciasto z owocami i czekolada-5

4. MASA Z CZEKOLADĄ (7 min)

Jajka wbijamy do miski, dodajemy biały i brązowy cukier (można dodać też tylko jeden rodzaj) i miksujemy ok. 3 min do uzyskania puszystej masy. Następnie stopniowo dodajemy do tego lekko stopione i ostudzone masło (30 sek w mikrofalówce lub chwilę w garnuszku), ciągle miksując. Później powoli dodajemy mąkę i jeszcze chwilę miksujemy. Na końcu delikatnie łączymy masę z posiekaną w większe kawałki czekoladą (proporcje mlecznej do gorzkiej możecie zmienić).

rauatai sweet pie - pillars of eternity - kruche ciasto z owocami i czekolada-9

rauatai sweet pie - pillars of eternity - kruche ciasto z owocami i czekolada-10

rauatai sweet pie - pillars of eternity - kruche ciasto z owocami i czekolada-11

 

5. MONTAŻ PLACKA (10 min)

Na ciasto wykładamy masę z czekoladą, dorzucamy skarmelizowane owoce i ozdabiamy kratką z pozostałej 1/3 części ciasta (jeśli jesteście leniwi, to możecie zetrzeć ciasto na tarce nad owocami, wtedy uzyskacie kruszonkę – jest to znacznie szybszy sposób niż zabawa z kratką).

rauatai sweet pie - pillars of eternity - kruche ciasto z owocami i czekolada-12

rauatai sweet pie - pillars of eternity - kruche ciasto z owocami i czekolada-13

rauatai sweet pie - pillars of eternity - kruche ciasto z owocami i czekolada-14

6. PIECZENIE (1h)

Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i pieczemy około 1h. Jeśli wierzch będzie za bardzo się rumienił, przykryjcie go pod koniec folią aluminiową.

PODANIE

Po upieczeniu ciasto musi wystygnąć – najlepiej smakuje lekko schłodzone. Dla lepszego efektu wizualnego można posypać je cukrem pudrem. Ciasto przydaje się zwłaszcza podczas walki – dodaje + 10 do maksymalnej wytrzymałości i + 2 do zręczności przez 330 sekund. Ludy aumauańskie polecają nie tylko na specjalne okazje!
rauatai sweet pie - pillars of eternity - kruche ciasto z owocami i czekolada m

*wpis powstał dzięki uprzejmości firmy Cenega, dziękujemy!

 

Wydawcą gry w Polsce jest firma Cenega. Grę można zamówić m.in. na Muve.pl.

* dane dotyczące wartości energetycznych i odżywczych, czasu wykonania oraz ceny są jedynie szacunkowe i mogą odbiegać od rzeczywistości

*strona posiada charakter fanartu (twórczości fanów) – nie jest powiązana z żadną marką

*czcionka ze zdjęcia pochodzi  z http://www.georgduffner.at/ebgaramond/

Scroll to top