PIECZONE UDKA Z KURCZAKA Z DYNIĄ I PIKANTNĄ PUMPKIN SPICE
MediEvil
pieczony kurczak z dynią w pikantno-korzennej marynacie
CZAS PRZYGOTOWANIA: ok. 1,5h
CENA: 15 zł
LICZBA PORCJI: 3 porcji
POZIOM: łatwe
POTRZEBUJESZ
piekarnik
forma do pieczenia
patelnia
folia aluminiowa
ręcznik papierowy

SKŁADNIKI:
udko z kurczaka – 6 szt.
dynia hokkaido – 1 szt.
czerwona cebula – 2 szt.
NADZIENIE
olej – 4 łyżki
miód wielokwiatowy – 2 łyżki
natka pietruszki, suszona – 1 łyżeczka
płatki chili – 1 łyżeczka
papryka słodka – 1 łyżeczka
papryka ostra – 1 łyżeczka
cynamon – 2 łyżeczki
imbir – 3/4 łyżeczki
goździki mielone – 0,5 łyżeczki
gałka muszkatołowa – 0,5 łyżeczki
sól – 2 płaskie łyżeczki
PRZYGOTOWANIE
1. PODSMAŻANIE MIĘSA (5 min)
Rozgrzej patelnię, wlej odrobinę oleju. Osusz udka ręcznikiem papierowym. Połóż na rozgrzanej patelni i obsmaż na średnim ogniu z każdej stronie przez ok. 1-2 minuty. Przesmażone udka przełóż do formy do pieczenia.
2. CEBULA (1 min)
Cebulę obierz, przekrój na pół i w ćwiartki. Przełóż do formy do pieczenia.
3. MARYNATA (2 min)
Składniki marynaty wymieszaj w misce i pokryj nią mięso oraz kawałki cebuli. Wszystko równomiernie rozłóż w formie do pieczenia.
4. PIECZENIE ETAP 1 (20 min)
Formę włóż do rozgrzanego piekarnika na środkowy ruszt. Podpiecz mięso przez 10 minut w 200 stopniach, następnie zmniejsz temperaturę do 160 stopni i piecz wstępnie przez ok. 30 minut – w międyczasie zajmij się punktem 5.
5. PODSMAŻANIE DYNI (10 min)
Dynię umyj, przekrój na pół, usuń środek z pestkami (pestki ze środka można ususzyć i zjeść) i pokrój w podłużne paski o grubości ok. 1,5 cm. Podsmaż na średnim ogniu na odrobinie oleju z dwóch stron przez 3-4 minuty, przypraw ją odrobiną soli.
6. PIECZENIE ETAP 2 (5 min)
Do brytfanki przełóż podsmażoną dynię, całość delikatnie polej utworzonym płynem – następnie przykryj formę folią aluminiową i piecz przez kolejne 30 min. Następnie zdejmij folię, podkręć temperaturę do 180 stopni i piecz przez kolejne 10 minut, aż całość ładnie się zarumieni. Wyjmij formę z piekarnika i odstaw na 5 min, a następnie podawaj.
PODANIE
Pikantny pieczony kurczak z dynią i przyprawą korzenną dobrze komponuje się w towarzystwie kremowego puree ziemniaczanego lub frytek. Życzymy Wam strasznie pysznej uczty!
Podziękowania dla PlayStation Polska za kopię gry oraz paczkę halloweenową!
Grę można kupić m.in. na PS Store
Wyświetl ten post na Instagramie.