MELON PIE – FINAL FANTASY XI – ciasto jogurtowe z melonem

1. MELON (5 min)

Melon miodowy lub galia kroimy na pół, pozbywamy się pestek i dokładnie obieramy ze skórki (jest dość twarda i gruba). Miąższ kroimy w grubą kostkę i wrzucamy na sitko, aby pozbyć się nadmiaru soku, w czasie gdy będziemy robić ciasto.

2. SUCHE SKŁADNIKI (1 min)

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy proszek do pieczenia, cynamon, sól oraz gałkę muszkatołową (możecie ją pominąć, jeżeli jej nie lubicie). Mieszamy i odstawiamy na bok.

3. JAJKA + CUKIER (3 min)

Do miski wbijamy jajka oraz dodajemy cukier (możecie ułatwić sobie pracę dodając cukier puder – dzięki za poradę babci jednego z naszych czytelników :)). Miksujemy lub ubijamy trzepaczką do uzyskania kremowej, jednolitej konsystencji (grudki cukru nie powinny być wyczuwalne).

4. MASŁO + JOGURT + SUCHE SKŁADNIKI (3 min)

Do masy jajecznej cienkim strumieniem wlewamy roztopione masło lub olej, ciągle mieszając. Następnie dodajemy jogurt i dokładnie mieszamy całość. Na koniec partiami wsypujemy suche składniki, delikatnie mieszając do chwili połączenia składników (uważajcie, aby nie robić tego zbyt długo).

5. PIEKARNIK

Włączcie piekarnik i nastawcie go na 180 stopni, opcja góra i dół.

5. NAKŁADANIE DO FORMY + MELON  + PIECZENIE (3 min + 45 min)

Gotowe ciasto wylewamy do formy (u nas 17 x 27 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównujemy powierzchnię ciasta łyżką lub łopatką i wciskamy w nie kawałki melona (dość gęsto). Gdy piekarnik nagrzeje się do odpowiedniej temperatury, wkładamy do niego formę z ciastem i pieczemy ok. 45 min do zarumienienia wierzchu i tzw. suchego patyczka (po włożeniu wykałaczki do ciasta nie będzie ona oblepiona ciastem).

PODANIE

Ciasto dla lepszego smaku i ładniejszego wyglądu można posmarować z wierzchu miodem – fajnie skomponuje się także ze smakiem melona. Placek jest mega wilgotny, a dodatek soczystego melona potęguje jego świeżość. Świetna przekąska do kilkugodzinnej rozgrywki w Wasze ulubione MMO 😉

OM NOM NOM!