BALLS & RINGS – GTA IV – kulki z kurczaka i krążki cebulowe

Schowaj/pokaż wstęp

Potrzeba odnawiania życia w GTA pomiędzy jedną strzelaniną a drugą powoduje, iż często odwiedzamy lokacje serwujące jedzenie typowe dla amerykańskiej kultury. Burgery, hot-dogi czy tłuste kawałki kurczaka są świetnym paliwem dla bohatera przed kolejnym wielkim rozbojem czy zwykła uliczną bójką. Jedną z głównych sieci fast foodowych w uniwersum jest Cluckin’ Bell, gdzie wg sloganu można zasmakować smażonych kogucich przysmaków („Taste the cock!” – słowne nawiązanie jest celowe). Jak podaje strona reklamowa, dzięki tej sieci już od 1982 roku kurczaki mają zapewnioną drogę do szczęśliwego miejsca wiecznego spoczynku – czyli żołądka klientów. Twórcy gry w kreacji tego przybytku pokusili się o mnóstwo humorystycznych i dość bezpośrednich nawiązań do niechlubnych praktyk realnych sieciówek (np. piosenka reklamowa przedstawiona w San Andreas).

W tym wpisie przyjrzeliśmy się menu Cluckin’ Bell w GTA IV. Bohater może kupić jedynie Fowl Burgera, chociaż menu składa się z 8 pozycji, w tym z przekąski BALLS & RINGS w cenie 4 dolców. Potrawa przedstawiona została jako zestaw dwóch pudełek, jednego z kulkami (prawdopodobnie z kurczaka), drugiego z krążkami cebulowymi. Zapewne w Cluckin’ Bell byłyby pełne chemicznych wypełniaczy, jednak tutaj zastosowaliśmy taryfę ulgową i poniższy przepis pozwoli Wam na uzyskanie bardzo smacznych przekąsek. Dzięki ciastu piwnemu oraz odpowiedniej temperaturze ani kulki ani krążki nie będą „opite” tłuszczem. Jeśli uwielbiacie takie fast foodowe rarytasy, to ta domowa wersja jest świetnym pomysłem na ucztę bez wyrzutów sumienia. Jak mawiają pracownicy Cluckin’ Bell: „Enjoy-a-doodle-doo!”.

BALLS & RINGS
Grand Theft Auto
kulki z kurczaka i krążki cebulowe smażone na głębokim tłuszczu

CZAS: 40 min
PORCJE: 2 porcje
POZIOM: proste

POTRZEBUJESZ:
głęboki rondelek
drewniane szczypce lub pałeczki
papierowy ręcznik kuchenny

SKŁADNIKI:

KULKI Z KURCZAKA
pierś z kurczaka – 300g
ser żółty (może być mix rodzajów) – 70g
czosnek – 2 ząbki
natka pietruszki (najlepiej suszona) – 1 czubata łyżeczka
płatki kukurydziane – 100g
gałka muszkatołowa – 1/2 łyżeczki
płatki chili – 1/2 łyżeczki
pieprz czarny – 1/2 łyżeczki
sól -1/2 łyżeczki
KRĄŻKI CEBULOWE
duża cebula – 1 szt. (150g)
mąka pszenna – 4 łyżki
piwo jasne – 70 ml
bułka tarta – 4 łyżki (40g)
pieprz cayenne – szczypta
sól – szczypta

PRZYGOTOWANIE

1. MIĘSO NA KULKI (5 min)

Pierś z kurczaka oczyszczamy z błonek i drobno siekamy (lub mielimy mięso robotem kuchennym), aby uzyskać konsystencję mielonki. Mięso wrzucamy do miski, dodajemy przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek, suszoną natkę pietruszki (lub bardzo drobno posiekaną świeżą) oraz starty ser żółty. Wszystko dokładnie mieszamy.

balls and rings cluckin bell - gta - kulki z kurczaka i krażki cebulowe-1

2. PANIEROWANIE KULEK (7 min)

Płatki kukurydziane rozgniatamy w drobne kawałki (np. rozkładając je na blacie i wałkując je przez ścierkę), tak aby powstała z nich drobna panierka. Następnie z masy mięsnej formujemy małe kulki o średnicy ok. 3-4cm i dokładnie obtaczamy w panierce.

balls and rings cluckin bell - gta - kulki z kurczaka i krażki cebulowe-3

balls and rings cluckin bell - gta - kulki z kurczaka i krażki cebulowe-4

3. SMAŻENIE KULEK Z KURCZAKA (10 min)

Do rondelka wlewamy olej rzepakowy (musi być go na tyle dużo, aby przykrył kulki) i podgrzewamy – sprawdzamy czy temperatura jest odpowiednia, wrzucając kostkę chleba (jeśli usmaży się w ciągu 1 min to można zacząć wrzucanie kulek). Nie wrzucajcie zbyt wielu kulek jednorazowo, gdyż za bardzo obniżycie temperaturę tłuszczu i kulki nim nasiąkną. Smażenie trwa ok. 4 minut i należy przemieszać kulki kilka razy aby równomiernie zezłociły się z każdej strony (przez zawartość sera kulki mogą lekko przywrzeć do dna na samym początku, więc warto przemieszać je już po 30 sekundach od wrzucenia do oleju). Usmażone kulki przerzucamy na arkusz papierowego ręcznika kuchennego, który odsączy nadmiar tłuszczu.

balls and rings cluckin bell - gta - kulki z kurczaka i krażki cebulowe-5

balls and rings cluckin bell - gta - kulki z kurczaka i krażki cebulowe-7

1. MĄKA + PRZYPRAWY + CEBULA (5 min)

Dużą cebulę (z małej nie wyjdą Wam dorodne krążki) kroimy w grube plasterki i palcami oddzielamy od siebie poszczególne krążki.
Mąkę mieszamy w misce z przyprawami, a następnie obtaczamy w tej mieszance każdy krążek cebuli (pozwoli to na lepsze trzymanie się ciasta). Gotowe krążki odkładamy na bok.

balls and rings cluckin bell - gta - kulki z kurczaka i krażki cebulowe-8

2. CIASTO + PANIEROWANIE CEBULI (5 min)

Do miski z mąką wlewamy lodowate piwo – najlepiej jasną odmianę – i mieszamy (a że piwa zużywa się tylko trochę, to wiecie co zrobić z resztą :D) Ciasto musi mieć gęstą konsystencję, około 2 razy gęstszą niż na naleśniki (mniej więcej jak śmietana 18%). Do drugiej miski wsypujemy bułkę tartą. Krążki najpierw maczamy w cieście, a później przenosimy do bułki tartej i potrząsając miską panierujemy je (wtedy ciasto nie spadnie z krążków).

balls and rings cluckin bell - gta - kulki z kurczaka i krażki cebulowe-9

3. SMAŻENIE KRĄŻKÓW CEBULI (8 min)

Opanierowane krążki przenosimy ostrożnie pałeczką lub widelcem do rondelka z rozgrzanym olejem (ta sama zasada co w przypadku kulek, patrz na lewo). Na początku krążki spadną na dno, ale po chwili wypłyną na powierzchnie. Powinny smażyć się ok. 3 min na jasno-złoty kolor (w trakcie należy obrócić je raz na drugą stronę). Usmażone krążki odkładamy na papierowy ręcznik kuchenny w celu odsączenia nadmiaru tłuszczu.

balls and rings cluckin bell - gta - kulki z kurczaka i krażki cebulowe-10

balls and rings cluckin bell - gta - kulki z kurczaka i krażki cebulowe-11

PODANIE

Kulki z kurczaka oraz krążki z cebuli należy podawać od razu po usmażeniu, chociaż dzięki odpowiedniej panierce zachowują chrupkość nawet po odgrzaniu. Warto pamiętać, że przy zamówieniu w Cluckin’ Bell pracownicy mogą poinformować Was o możliwości znalezienia piór lub kości w posiłku. Sieć nie ponosi też odpowiedzialności za jakikolwiek uszczerbek na zdrowiu po spożyciu. It’s time for Cluckin’ Bell!

* dane dotyczące wartości energetycznych i odżywczych, czasu wykonania oraz ceny są jedynie szacunkowe i mogą odbiegać od rzeczywistości

 

Scroll to top