SWEET POTATO BREAD – WORLD OF WARCRAFT – ciasto ze słodkich ziemniaków z solonym karmelem

W grach typu MMO często można znaleźć przeróżne przysmaki czy nawet pocrafcić potrawy, które pozwolą zwiększyć na jakiś czas statystyki postaci. Dobrze wszystkim znany World of Warcraft to wręcz skarbnica kulinarnych itemków – w oficjalnym poradniku do gry dział „Food & Drink” zawiera ich prawie tysiąc. Jak niektórzy z Was pisali pod zapowiedzią tego wpisu, z dań z Wow-a można byłoby zrobić osobny serwis albo i całą książkę. Pewnie nie zrealizujemy wszystkich potraw, ale na pewno będziemy co jakiś czas wracać do tego uniwersum. Na pierwszy ogień wzięliśmy coś bardzo prostego, ale nieziemsko dobrego – słodki chlebek z batatów, czyli „sweet potato bread”, który można nabyć od kupców i karczmarzy w Northrend. Dla ułatwienia sprawy: bataty są dostępne w popularnych dyskontach, także nie powinniście mieć problemu ze zdobyciem matsów na to ciasto.

sweet potato bread - world of warcraft - chlebek ze słodkich ziemniaków z solonym karmelem

ILE KALORII MA 1 PORCJA - KLIKNIJ!
duży kawałek 543 kcal | 8 g białka | 76 g węglowodanów | 23 g tłuszczu
sweet potato bread - world of warcraft - chlebek ze słodkich ziemniaków z solonym karmelem


PRZYGOTOWANIE


1. PUREE Z BATATA (5 + 20 min)

Batat obieramy, kroimy w średniej wielkości kawałki, wrzucamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości ok. 20 min. Gdy ziemniak będzie gotowy, odlewamy wodę i rozgniatamy go widelcem na gładkie puree (powinno wyjść ok. 1 szklanka puree). Odstawiamy do wystygnięcia.

sweet potato bread - world of warcraft - chlebek ze słodkich ziemniaków z solonym karmelem (1)

sweet potato bread - world of warcraft - chlebek ze słodkich ziemniaków z solonym karmelem (2)

2. PIEKARNIK

Ustawiamy go na 190 stopni, opcja góra i dół.

3. SUCHE SKŁADNIKI (1 min)

W misce mieszamy ze sobą mąkę, proszek do pieczenia, cynamon oraz sól.

sweet potato bread - world of warcraft - chlebek ze słodkich ziemniaków z solonym karmelem (4)

4. MOKRE SKŁADNIKI (3 min)

Masło rozpuszczamy w rondelku lub mikrofalówce i odstawiamy na chwilę, aby wystygło. Do miski wsypujemy cukier, wbijamy jajka, dodajemy ostudzone puree z batata oraz płynne masło. Wszystko dokładnie łączymy, mieszając trzepaczką.

sweet potato bread - world of warcraft - chlebek ze słodkich ziemniaków z solonym karmelem (3)

 

5. CIASTO (1 min)

Do miski z suchymi składnikami dodajemy mokre. Mieszamy całość szybko i niedbale, tylko do połączenia składników (nie martwcie się, jeżeli nadal będą widoczne grudki mąki).

sweet potato bread - world of warcraft - chlebek ze słodkich ziemniaków z solonym karmelem (5)

6. PIECZENIE (1h)

Gotowe ciasto przekładamy do formy (u nas keksówka 12x24cm) wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia. Dokładnie rozprowadzamy ciasto i wkładamy je do rozgrzanego piekarnika. Po ok. 30-40 min pieczenia sprawdzamy, czy wierzch ciasta nie przypieka się zbyt mocno – jeżeli tak, nakładamy na niego luźno kawałek folii aluminiowej. Po 50 minutach sprawdzamy drewnianym patyczkiem, czy ciasto się upiekło. Jeśli po włożeniu w środek ciasta wyciągniecie suchy patyczek, chlebek można wyjmować z piekarnika. Od razu po wizycie w piekarniku wyciągamy chlebek z formy i studzimy co najmniej pół godziny na kratce od piekarnika.

7. SOLONY KARMEL (5 min)

Do rondelka o metalicznym dnie (na ciemnym nie będziecie widzieli stanu karmelizacji) wsypujemy 4 czubate łyżki cukru i dodajemy nieco wody.  Podgrzewamy na mocnym ogniu, potrząsając rondelkiem, tak aby cukier się rozpuścił. Cały czas kontrolujemy barwę otrzymanego syropu, z czasem zacznie się on redukować i przybierać intensywnie bursztynową barwę.
Możecie też zrobić wersję bez wody – jest ona nieco szybsza, ale wtedy łatwo spalić karmel (po prostu wrzucacie cukier, czekacie chwilę, aż się rozpuści i nabierze złotej barwy, po czym od razu przechodzicie do wlania ciepłej śmietany kremówki). Pamiętajcie, że wtedy trzeba zwiększyć ilość śmietany do uzyskania odpowiednio płynnej konsystencji sosu.

sweet potato bread - world of warcraft - chlebek ze słodkich ziemniaków z solonym karmelem (6)

Gdy syrop/cukier ma odpowiednią barwę, zmniejszamy palnik do minimum i dodajemy podgrzaną śmietanę kremówkę. Mieszamy silikonową lub drewnianą szpatułką do otrzymania jednolitej konsystencji (karmel będzie się chwilę rozpuszczał, cierpliwości ;)). Pod koniec dodajemy łyżkę masła, cały czas mieszając, oraz ze dwie szczypty soli. Gotujemy jeszcze przez chwilę, aż do uzyskania odpowiedniej gęstości. Po ostudzeniu masa zgęstnieje i będzie miała konsystencję płynnego toffi – jeśli chcecie bardziej płynny sos, wystarczy dolać więcej kremówki i wymieszać.

sweet potato bread - world of warcraft - chlebek ze słodkich ziemniaków z solonym karmelem (7)

 

PODANIE

Ciasto kroimy w solidne kawałki, smarujemy obfitą porcją solonego karmelu i pałaszujemy w imię swojej frakcji. Przysmak przywraca aż 21,252 punktów zdrowia przez 30 sekund, więc to idealny pretekst, aby opychać się nim bez ograniczeń!
sweet potato bread - world of warcraft - chlebek ze słodkich ziemniaków z solonym karmelem

OM NOM NOM!

 

* dane dotyczące wartości energetycznych i odżywczych, czasu wykonania oraz ceny są jedynie szacunkowe i mogą odbiegać od rzeczywistości

*strona posiada charakter fanartu (twórczości fanów) – nie jest powiązana z żadną marką

*czcionka użyta na zdjęciu pochodzi z http://www.dafont.com/lifecraft.font by Eliot Truelove

Scroll to top