MAD MOXXI’S PIZZA – BORDERLANDS 2 – pizza z pepperoni
Borderlands obfituje w bazyliony przeróżnych broni, rozbrajający humor i wielu badassowych przeciwników, którym możemy nabić więcej niż przysłowiowego guza. Jednocześnie bardzo mało uwagi poświęcono kulinariom Pandory i epizody związane z jedzeniem są rzadkością. Jednym tych z niewielu momentów, w którym mamy okazję uruchomić wyobraźnie i zgłodnieć z powodu pikselowych dań, jest impreza urodzinowa Claptrapa. Nie będziemy zdradzać całej historii z urodzin, gdyż popsułoby to zabawę tym, którzy jeszcze nie mieli okazji zagrać, ale możemy ujawnić, że główną atrakcją imprezy jest pizza produkcji cycatej Mad Moxxi. Jak to w Borderlands bywa, nie jest to najurodziwsza pizza świata (a w dodatku nieco zimna), zwłaszcza, że po przybliżeniu widać na niej rybie szkielety w roli składników, tuż obok pepperoni. Oczywiście w rzeczywistości można ten rarytas zamienić na anchois czyli sardele – mimo, że na zdjęciu zaprezentowaliśmy jedynie grafikę ryb, to jeśli lubicie te małe, wyraziste rybki, to jak najbardziej zachęcamy do wrzucenia na pizzę kilku sztuk, podkręcą smak i nadadzą pizzy charakteru. Zaapraszamy na imprezę! [żródło: http://borderlands.wikia.com]
To co, gotowi na danie z Claptrapowego wysypiska? Caaaaaaaaatch a pizza, Minion!
Drożdże wrzucamy do miski, dodajemy cukier, letnie mleko (ok. 35 stopni, jeśli będzie zbyt gorące, to zabije drożdże) i 3 łyżki mąki. Wszystko mieszamy do uzyskania jednolitej masy, bez grudek. Przykrywamy ściereczką lub talerzem i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 min do wyrośnięcia.
2. SOS POMIDOROWY (15 min):
Na rozgrzaną patelnię (najlepiej dużą, wtedy zwiększycie powierzchnię parowania i sos szybciej się zredukuje) wlewamy oliwę z oliwek lub olej, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, nieco cukru oraz szczyptę soli. Mieszamy i smażymy to około 30 sekund, następnie wlewamy zawartość puszki z pomidorami, dodajemy jedną łyżkę koncentratu pomidorowego, mieszamy i gotujemy aż do zredukowania ok. 15 min, często mieszając. Pod koniec dodajmy bazylię (i ewentualnie inne ulubione zioła oprócz oregano), sól oraz pieprz. Powstały sos musi być gęsty, aby z ciasta nie zrobił się zakalec!
3. CIASTO (15 min + 1h)
Do dużej miski dodajemy mąkę, sól i olej, wlewamy wyrośnięty zaczyn i na końcu letnią wodą (tak jak w przypadku mleka, zbyt ciepła zabije drożdże). Na początku mieszamy składniki widelcem, a gdy już trochę się połączą, wyrabiamy masę rękoma.
Ciasto należy wyrabiać na elastyczną masę przez ok. 10-15 min, najlepiej takim sposobem jakbyście chcieli je zgnieść i jednocześnie rozciągnąć do przodu, a następnie z powrotem zbierając je palcami do siebie i tak w kółko. Na początku ciasto może się wydawać twarde, ale w trakcie ugniatania stanie się miękkie i elastyczne. Jeśli za bardzo klei się do rąk, można je lekko podsypać mąką (ale nie za dużo, bo później będzie twarde). Po wyrobieniu odstawiamy ciasto na 1h pod ściereczką w ciepłe miejsce (przez ten czas powinno podwoić swoją objętość).
4. PRZYGOTOWANIE SKŁADNIKÓW (5 min):
Cebulę kroimy w cienkie piórka, a sery ścieramy na tarce o grubych oczkach.
5. WAŁKOWANIE (5 min):
Wyrośnięte ciasto uderzamy kilka razy pięścią, aby zapobiec wyrastaniu bąbli podczas pieczenia. Następnie wałkujemy je, najlepiej w formę koła, na cienkie ciasto. Ranty (ok. 1 cm) zaginamy do góry, do wewnątrz i lekko dociskamy do rozwałkowanej powierzchni ciasta, tak aby powstało obramowanie pizzy.
6. MONTAŻ PIZZY (5 min):
Ciasto przekładamy na blachę (wyłożoną papierem do pieczenia lub posypanej mąką) i smarujemy sosem pomidorowym. Następnie po kolei dorzucamy cebulę, goudę, mozzarellę, oregano i salami (oraz sardele/anchois, jeśli lubicie lub chcecie poeksperymentować).
7. PIECZENIE (10 min):
Pizzę umieszczamy w rozgrzanym piekarniku, (230-250 stopni), najlepiej na mniej więcej 1/3 wysokości i pieczemy ok. 8-10 min. Kontrolujcie jej wygląd nawet po kilku minutach – gdy brzegi są lekko zarumienione, to należy ją wyciągać.
PODANIE
„Wise man say, forgiveness is divine but never pay full price for late pizza. -Captain Picard” – to tekst, który pojawi się po zeskanowaniu QR kodu z pudełka pizzy od Mad Moxxi. Weźcie to sobie do serca i jedzcie pizzę, póki gorąca! Hey sugar, have you had a piece lately?
* dane dotyczące wartości energetycznych i odżywczych, czasu wykonania oraz ceny są jedynie szacunkowe i mogą odbiegać od rzeczywistości
